保山：走出一条精品咖啡高质量发展之路

　　近日，走进云南省保山市精品咖啡产业园区中咖基地，机器人咖啡师吸引了不少游客的目光。

　　近年来，保山市发挥自身优势，专注在“优质、高端、精品”上下功夫，通过园区带动、科技赋能、庄园聚力等，走出了一条精品咖啡高质量发展之路。

 

　　机器人咖啡师在制作手冲咖啡(7月5日摄)。刘媛摄

　　技术突破打造精品咖啡

　　在保山市中咖食品有限公司的咖啡生产线上，X光原理的检测设备以每秒精选1.2万粒咖啡豆的速度完成精筛选工作，据保山市中咖食品有限公司董事长杨竹介绍，公司建设了智能化物料输送系统改造，安装了X光原理的检测设备，提高生产自动化水平和工作效率，保证交付到消费者手中的都是精品咖啡。

　　加工后的咖啡豆(7月5日摄)。刘媛摄

　　第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会即将举行，杨竹表示，保山市中咖食品有限公司已连续参加过5届南博会，今年将带着“云咖一号”咖啡豆和新研发的氮气锁鲜包装技术前往南博会，并全力布置好咖啡展区。“云咖一号”是一款优秀的云南精品咖啡，氮气锁鲜包装技术为该公司今年首发，与市场上常用的铝箔袋咖啡包装不同的是，氮气锁鲜包装技术利用惰性气体的特征，阻止氧化，能保持咖啡豆的最佳赏味期。

　　氮气锁鲜咖啡豆包装(7月5日摄)。刘媛摄

　　如今，保山市建成云南省最大的咖啡产业集群化发展园区，基本构建全链条咖啡生产加工体系。咖啡产业园内有日加工能力超过150吨的咖啡生豆分拣精选生产线，通过整合产业集群等项目，保山市咖啡年加工能力超过10万吨。

　　“庄园+”模式发展咖啡文化

　　近年来，保山市坚持“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的思路，推动“咖啡+文化、咖啡+旅游”融合发展。2023年，全市登记注册咖啡馆135个，6户企业入选云南省精品咖啡庄园，旅游收入1.2亿元，带动农户1.42万人。

　　乎壳庄园(7月6日摄)。刘媛摄

　　在保山市隆阳区潞江镇新寨村，当地通过探索“庄园+”经营发展新模式，提供参观旅游、采摘体验等服务，用咖啡庄园把游客“带进来”，让游客把精品咖啡“带出去”。

　　据新寨村一号庄园奇腾咖啡庄园负责人蔡明月介绍，奇腾咖啡庄园是由新寨村村委会旧址改造而来，主要以咖啡销售和体验为主，接待来自全国各地的游客;三号咖啡庄园乎壳庄园则依山而建，通过“庄园+基地、庄园+文旅、庄园+研学、庄园+咖啡店”经营模式，高标准建成集餐饮民宿、咖啡体验、咖啡研学等于一体的咖啡主题酒店。目前，新寨村已建成5个咖啡庄园，未来目标是建成10个咖啡庄园。

　　咖啡生产线(资料图)。隆阳区委宣传部供图

　　新寨村党总支书记、村主任王加维表示，新寨村将计划建成村级上市公司示范村，并依托咖啡产业助推一、二、三产业融合发展，发挥“中国咖啡第一村”金字招牌的作用，打造好咖啡文化品牌。(完)(刘媛)