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    跟着节气过日子:严寒岁末 大寒节气看哪里冷到极致盼春归

    2025-01-20 10:21:54 来源:中国天气网 浏览次数:

      中国天气网讯 春生夏长,秋收冬藏,跟着节气过日子,今天(1月20日)进入冬天最后一个节气——大寒。大寒时节我国大部仍处严冬,北方积雪难融,南方湿冷加重,冬的寒意仍不可小觑。岁末严寒,也意味着春的脚步不远了,人们忙着为新年的到来做准备,民间有大寒迎年、食糯、尾牙祭等习俗。中国天气网推出大寒风俗图鉴和大寒全国天气地图,看看这个节气怎么过。

          大寒这样过:迎年食糯尾牙祭 忙碌中迎接新年到来

      大寒是二十四节气中最后一个节气,数九已来到“四九冰上走”的时节。此时,寒潮频繁南下,北方积雪难融,南方多地进入一年中最冷的一段时间,且伴随着雨雪天气,湿冷感常常十分明显。尽管天寒地冻、万物蛰伏,但气温触底反弹,生机潜藏其中。大寒正值岁末,人们忙着为即将到来的新年做准备,民间有食糯、尾牙祭、扫尘、贴年红等习俗。在寒冷的日子里,人们忙得火热。

      大寒正值岁末,人们开始为即将到来的春节做准备。迎年的习俗中充满传统文化气息,人们会腌制腊味年肴,准备年货,贴“年红”,忙得热火朝天。

      “小寒大寒,无风自寒。” 大寒已是四九前后,寒意十足,在我国南北方多地,人们会做各种各样的糯食来御寒。糯米味甘、性温,食之具有暖身滋补功效。在冷到极致的日子里,岭南人会烹制糯米饭,北京等地则会食用“消寒糕”。糯米饭的馅料十分丰富,除了糯米作为主料外,人们还会拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇一起蒸煮。

      在江苏南京,人们喜欢在大寒节气喝鸡汤来滋补身体。鸡汤的主料多为老母鸡,还会添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,经长时间炖煮将各类汤料的营养融合在一起,鲜嫩的鸡肉也有助于消化。在寒冷的日子里,来碗鸡汤既暖心又暖胃。

      在安徽安庆一带,大寒人们会炸制春卷。大寒至年关近,春卷不仅是一道美食,还是当地人为过年准备的年货之一。春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,油炸过之后,既可口又营养。

      在东南沿海,大寒有“尾牙祭”习俗。“牙”是原是祭拜土地公的仪式,农历十二月十六为一年中最后一次的祭祀活动,俗称“尾牙”。福建、台湾等地的商人会摆上丰富的祭品,祭拜土地公。在今天,当地人会设宴款待员工,为一年的工作做总结,并展望新一年的发展前景。

             大寒看天气:北方大部积雪难融 南方多地湿冷加重

      “小寒大寒,冻成冰团。”寒气之逆极,故谓大寒,此时天气寒冷程度达到极致。常年此时,我国大部平均气温虽有反弹,但仍处于隆冬时节,常有极端低温出现,对于南方不少地方来说,寒意更甚小寒,随着雨雪天气的增多,湿冷感加重。

      从中国天气网推出的全国大寒节气天气地图可以看出,我国大部地区仍处隆冬时节,寒意十足。特别是内蒙古大部、宁夏和甘肃的中北部地区、新疆中南部等地冷空气活跃,且此时的冷空气通常比较强劲,往往带来明显的气温下降,多地冷上加冷,需防寒保暖,降低感冒风险。

      此时的北方多风雪,内蒙古东北部、东北大部、青藏高原、甘肃南部等地常出现强降雪,且伴有大风天气。天寒地冻,易发生道路结冰,部分地区积雪较深,外出需警惕道路结冰和积雪对交通的不利影响,可穿上防滑鞋、为轮胎加上防滑链,以免打滑。

      而在山东半岛地区,易出现冷流降雪,此时冷空气频繁南下经过海面,暖湿空气上升到一定高度,凝结成雪花,从而形成降雪,常常会出现大雪纷飞的场景,且持续时间较长。

      华北至江南、云南等地不时有雾出没,尤其是河南、安徽、湖北、山东等地大雾天气频发,早晚时段能见度低,驾车出行需保持行车距离,适时开启雾灯。

      对于华南大部地区来说,常年在大寒时节会进入一年中最为干冷的一段时间。各地平均气温达到全年最低,同时天气干燥。天气又冷又干,居家取暖注意用火用电安全。

      “大寒凝霜雪,万物待春归。”大寒虽寒,却也是春天即将到来的前奏。我国大部地区平均气温将触底反弹,让我们在岁末忙碌的日子里,一起静候春天的到来。(来源:中国天气网 文/江漪 设计/魏来 数据支持/孙倩倩)

     

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    责任编辑:张小容

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