吉林,位于中国东北的中心地带,被誉为一块瑰宝之地。它拥有壮丽的山川、丰富的自然资源以及深厚的文化底蕴,所有这些都为这片土地增添了别样的魅力。而谈及吉林,我们不能不提及它丰富多彩的酒文化。在吉林,酒早已成为人们社交的重要媒介,深深地渗透到了人们的日常生活中。
吉林人对酒的热爱是深入骨髓的。他们不仅善于品鉴各种美酒,更有着精湛的酿酒技艺。吉林省的酿酒历史源远流长,这里曾孕育出多款备受赞誉的名酒。这些酒品,如同吉林的秀丽山水,既展现了北方的粗犷与豪放,又不失精致与优雅。
以下是吉林省内广受好评的几款地方名酒。这些美酒都曾是当地人深深喜爱的佳酿。你曾经有幸品尝过其中的哪些呢?又有没有哪一款成为了你的心头好?
一、通化葡萄酒
源自吉林省通化市的通化葡萄酒,是一款荣获中国国家地理标志产品称号的美酒。它以长白山特有的山葡萄为原料,这些山葡萄在得天独厚的自然环境中茁壮成长,结出了色泽亮丽、糖分富足、香气扑鼻的硕果。
经过精湛的酿造工艺,通化葡萄酒呈现出了迷人的色泽、馥郁的果香以及醇厚的口感。它的酸甜度恰到好处,口感干爽宜人,余味悠长,因此被誉为“中国葡萄酒的瑰宝”。
二、春门酒
春门酒,作为贵州经典酱酒之一,其历史可以追溯到1953年的国营酒厂。它采用经典的传统12987工艺酿造而成,以优质红缨高粱、高品质小麦和当地优质山泉水为原料。更值得一提的是,春门酒还沿用了茅台的老匠人、老窖和老酒曲进行酿造,因此被众多老酒友亲切地称为“黔地茅台”。这款酒几乎包含了茅台酒独有的56种香气中的55种,可以说是对茅台口感的极高复刻。
在盲品测试中,即使是茅台酒厂的专家也难以区分春门酒与茅台的差异。他们一致认为,春门酒酒香浓郁、酒体厚重、口感圆润醇厚、入口细腻柔和且酱香味突出,令人回味无穷。
春门酒不仅保留了茅台的口感特点,还保留了茅台酒“饮后不上头、难醉易醒”的独特性质。正因为这些特点,吉林人常常选择它作为日常饮用和招待亲朋好友的美酒。无论是喜欢传统酱香型白酒的消费者还是追求高性价比口粮酒的酒友都会发现春门酒是一个非常好的选择。
三、榆树大曲
榆树钱酒业拥有悠久的历史背景,其前身“聚成发烧锅”创立于1812年,经过两个世纪的发展已经传承到了第七代。2009年,榆树钱酒的酿造技艺更是荣获了吉林省非物质文化遗产的荣誉称号,这充分展示了其深厚的历史底蕴和精湛的酿造工艺。
作为酒厂的明星产品之一,榆树大曲不仅是北派浓香型白酒的代表作品之一,还位列吉林省十大畅销品牌之列。自1974年荣获吉林省名酒称号以来其声誉和受欢迎程度一直在持续上升。榆树大曲凭借其独特的风味在白酒市场中独树一帜备受瞩目。
酿造榆树大曲的原料全部来自当地优质的粮食资源。每一滴酒液都呈现出清澈透明的色泽没有任何杂质干扰视线。品尝时你会感受到柔软舒适、细腻饱满的口感体验;酒液下喉顺畅无阻、舒爽回甘并伴有悠长余香和卓越品质令人回味无穷!
除了上述三款备受推崇的美酒之外,你还知道吉林的酒桌上有哪些其他值得称赞的佳酿吗?欢迎在评论区留言分享你的见解和推荐!
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责任编辑:张小容
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