第二届海峡两岸咖啡文化交流活动保山启幕 联名咖啡架起云台融合新桥梁

　　山海相连，咖香相融。6月10日，以“云上咖啡·香飘两岸”为主题的第二届海峡两岸咖啡文化交流活动在云南保山雅致启幕。本次活动依托保山得天独厚的小粒咖啡产业禀赋，以咖啡文化为纽带、产业合作为抓手、技术互通为内核，搭建起海峡两岸咖啡从业者互学互鉴、共谋发展的高端交流平台，持续深化云台两地经贸文化交融，赋能地方特色现代农业提质升级。活动现场，首款云台联名挂耳咖啡“山海咖语”正式亮相，成为本次两岸文旅与产业深度交融的标志性成果。

　　本次盛会嘉宾云集、群贤汇聚，海峡两岸咖啡行业从业者、资深专家、相关负责人及知名咖啡赛事选手等百余名业界代表齐聚保山，共品咖香韵味、共探产业新机、共绘合作蓝图。活动现场隆重举行咖啡产业合作项目签约仪式，在各界嘉宾的共同见证下，多项两岸咖啡产业合作项目落地生根，为保山咖啡产业迭代升级注入鲜活动能，切实实现两岸资源互通、优势互补、互利共赢的发展格局。

　　本次重磅发布的“山海咖语”联名挂耳咖啡，由保山中咖食品有限公司携手台湾资深咖啡从业者匠心联合研发，是云台两地跨越山海、产业共生、技术共创的创新结晶。产品甄选两地标志性咖啡原料，融汇保山高黎贡山小粒咖啡的醇厚底蕴与台湾阿里山咖啡的独特风味，实现山海风味的巧妙碰撞、完美交融。为极致打磨产品口感与品质层次，项目特邀两届世界咖啡赛事冠军领衔专业研发团队，历经多轮精细拼配、反复调试优化，以国际顶尖工艺标准雕琢每一处细节，让两岸特色咖香浑然一体、相得益彰。

　　三度赴保深耕交流的台湾嘉宾游启明，全程见证了保山咖啡产业的蜕变成长。他坦言，近年来保山咖啡产业迭代成效显著，种植模式持续优化、优质品种不断丰富、田间管理日趋精细，产业标准化、规范化、精品化水平稳步跃升。品鉴全新联名产品后，游启明对“山海咖语”赞誉有加。他表示，保山咖啡自带温润厚重的坚果基底风味，台湾咖啡兼具清爽灵动的果酸回甘，两种风味层次分明、交融协调，饮用体验惊艳独特。在他看来，两岸咖啡产业各有所长、互补性极强，依托持续的交流互鉴、深度协作，必将凝聚产业合力、拓宽发展赛道，推动两岸咖啡产业迈向高质量融合发展新阶段。

　　保山中咖食品有限公司董事长杨竹表示，“山海咖语”的成功问世，是云台产业优势互补、协同共生的生动缩影。保山坐拥优越的自然生态与地理气候条件，孕育出风味独特、品质上乘的小粒咖啡，是云南精品咖啡的核心产区。台湾咖啡产业深耕多年、积淀深厚，在产品创新、精细加工、品质管控、品牌运营等领域拥有成熟技术与先进理念，两地产业优势高度契合、发展潜力巨大。本次联名产品研发落地，成功将台湾先进技术理念与保山优质原料资源深度融合，通过工艺革新、标准升级、产品创新，助力保山咖啡产业打破单一原料输出的发展局限，加速向精品化、品牌化、高端化方向转型升级，让保山小粒咖啡走出深山、香飘更远。

　　本次活动由云南海外联谊会、云南省委台办联合主办，为期五天。活动期间，系列特色配套活动有序开展，涵盖行业专家主旨分享、产业精准对接、“云台咖啡纪念林”栽植、咖啡种植基地实地研学观摩等丰富内容，从文化交流、技术研讨、产业对接、实地赋能多维度发力，搭建起常态化、深层次、全方位的两岸交流合作平台。系列活动进一步拉近两岸从业者距离、深化文化交融、促进技术互通、推动产业联动，持续擦亮保山小粒咖啡特色产业名片，助力云南特色现代农业提质增效，以特色产业交流为纽带，续写两岸深度融合发展的崭新篇章。