“小咖啡”撬动“大产业” 保山咖啡产业链助力小粒咖啡出滇出海

　　封面新闻记者 付文超

　　近年来，云南咖啡产业快速发展，凭借品质提升、国际认可度增强以及产业链升级，逐渐从“原料输出地”转型为全球精品咖啡的重要产区。相关数据表明，云南咖啡精品率从2021年的8%跃升至2024年的31.6%。

　　在业界广泛流传着这样一句话，“中国咖啡看云南，精品咖啡在保山。”3月27日，封面新闻记者来到云南保山，通过实地走访，强烈感受到保山正在成为国际精品咖啡市场的重要参与者。云南保山通过全产业链整合与创新，推动小粒咖啡从种植、加工到销售的全面升级，并借助政策支持、科技赋能、物流优化及品牌建设，成功助力其“出滇出海”。可以预见的是，在不久的将来，“云咖”有望在全球舞台上占据更重要的地位。

　  小粒咖啡并不“小”

　　保山发展“咖啡+园区”经济

　　据介绍，云南保山咖啡的发展史是中国咖啡产业崛起的重要缩影，其历程可追溯至20世纪中叶，经历了从原料种植到精品化、国际化的转型。1952年，保山开始种植小粒咖啡，成为国内最早规模化种植咖啡的地区之一。得益于当地高黎贡山区的独特气候，即昼夜温差大、雨量充沛，咖啡豆品质逐渐显现。

　　小粒咖啡的“小”源于其豆粒体积较小，但这并未限制其风味表现。据悉，凭借1500米海拔的昼夜温差积淀出浓郁果香，小粒咖啡的品质早已跻身国际前列，并成为了高原特色农业的支柱。

　　  当前，保山咖啡已形成集种植、加工、销售于一体的全产业链体系。数据显示，2024年，保山咖啡种植面积 14.54 万亩、产量2.71 万吨、农业产值18.74亿元、综合总产值 90.86 亿元。值得一提的是，保山市正大力发展“咖啡+园区”经济，在保山产业园区规划180亩土地用于保山精品咖啡产业园建设，入驻咖啡精深加工及配套企业15户，已初步构建起全链条咖啡精深加工体系。

　　以景兰咖啡为例，它是云南保山精品咖啡的代表性品牌之一。“每 15 天就推出一款新产品，在全国开设了 700 多个代理店为 200 多个品牌提供代加工，日产咖啡粉 1000 万条、发送包裹上万个，成为全国最大的咖啡代加工企业。”

　　“咖啡专线”应运而生

　　全球化物流网络支撑高效出口

　　酒香也怕巷子深，当然咖啡香也怕。保山地处滇西高原，咖啡主产区如潞江坝等地山高路远、交通不便，传统物流需多次中转，导致运输时间长、咖啡豆易受潮或损坏，一直是保山咖啡物流的最大痛点。

　　不过，近年来通过与物流企业合作，比如产地模式直发、交通基建优化等措施，保山咖啡已经走出了一条可持续发展的特色物流之路。

　  3月28日，记者获悉，极兔速递与保山市咖啡产业协会、极兔云仓与保山产业园区管理委员会分别签署战略合作协议。根据合作协议，极兔速递将凭借完善的快递物流网络、专业的跨境物流服务能力，为咖啡产业提供“从田间到舌尖”的一站式快递物流供应链服务。极兔将针对咖啡运输需求，优化干线物流网络，提升末端服务质量，重点打造国内“咖啡专线”与跨境“一站式出海通道”。

　　什么是“咖啡专线”?极兔速递云南市场负责人丁硕表示，保山小粒咖啡不仅是云南高原特色农业的“金字招牌”，更是中国产品走向世界的潜力品类，极兔将提供全链路解决方案，不断优化咖啡产业物流供应链，为小粒咖啡等“云品”出滇出海注入新动能。

　　  云南省咖啡行业协会会长、保山市咖啡产业协会执行会长李晓波认为，我们以推动云南保山小粒咖啡高质量发展为核心目标，聚焦农业现代化、咖农增收与乡村振兴，提升小粒咖啡在国内外的竞争力，相信在多方的助力下，一杯“中国产、世界享”的咖啡，将成为云南乃至中国农业的新名片。

　　值得关注的是，咖啡豆对存储环境要求严苛，如温湿度控制，但传统仓储条件有限，导致损耗率较高，此时智能仓储系统的引入显得非常有必要。云仓云南负责人孙本亮表示，通过极兔云仓数字化库存管理系统和云端订单处理平台，咖啡企业可实时掌握产品流通情况，预测市场需求，精准调配资源，预计将帮助咖啡企业降低30%的仓储管理成本，缩短订单处理时间40%，提升整体供应链效率。

　　有业内人士表示，可以预见的是，随着多方合作伙伴的持续赋能，极兔的全球化网络、科技化物流与保山咖啡的精品化战略势必形成协同效应，未来有望推动保山咖啡从“原料输出”向“品牌输出”转型。