​来保山隆阳寻一抹咖香 在“啡花啡落”中共享人间烟火

　　晚春四月，位于怒江西岸、高黎贡山东麓的云南省保山市隆阳区芒宽坝子漫山遍野的咖啡花已悄然绽放，清香怡人的花香弥漫山间，绿叶掩映的枝条上，若簇簇白雪压满枝条，一闻一见均惹人欢喜。

　　据介绍，芒宽彝族傣族乡咖啡种植面积达3.27万亩，是瑰夏、铁皮卡、卡帝姆、波旁等精品小粒咖啡的生产地。2024年度，芒宽全乡咖啡总产量达5200多吨，总产值达1亿元以上。

　　属干热河谷气候的芒宽，无论是海拔还是温度，都非常适宜咖啡的生长和繁殖，兼具亚热带垂直生态体系的地理环境，更是高海拔精品咖啡生长的理想地带。早在1955年，勤劳睿智的芒宽人民便已经开启咖香之旅。虽几经波折，但那一抹纯正的小粒咖香却始终弥漫，久久不散。

　　人们常说，咖啡的一生是从种子到杯子的过程。除了咖啡的果，在咖啡的花期里，却还能享受另一杯不一样的人间美味——咖啡花茶。采摘咖啡花茶需要时间的配合。只有等到咖啡授粉后，刚刚枯萎且尚未完全褪色的花朵才能进行人工采摘，稍有偏差便会错过最佳时期。采摘后的咖啡花不能直接冲泡饮用，像咖啡豆一样，还需要进行烘焙处理，才能最大限度激发花朵的香气。烘焙好的咖啡花，可以密封储存一年以上。

　　如今，正是芒宽咖啡花盛开的季节，闲暇之余，来芒宽冲一杯咖啡，泡一壶咖啡花茶，在醇和与淡雅中体验一次“啡花啡落”的共赏之旅，也许这才是寻那一抹咖香的正确打开方式，更是这人间烟火中云南咖啡与世界共享的咖香篇章。

　　通讯员 朱梦杰 张红缘 摄影报道